Une étude montre que les boissons roses peuvent vous aider à courir plus vite et plus loin qu'avec des boissons incolores
Les chercheurs ont découvert qu'une boisson rose peut augmenter de 4,4 % les performances lors d'un exercice et peut également augmenter l'effet de "bien-être" qui peut rendre l'exercice plus facile.
L'étude, publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, est la première enquête à évaluer l'effet de la couleur de la boisson sur la performance à l'effort et pourrait ouvrir une nouvelle voie de recherche dans le domaine des boissons pour sportifs et de l'exercice.
Au cours de l'étude, les participants ont été invités à courir sur un tapis roulant pendant 30 minutes à une vitesse qu'ils ont choisie eux-mêmes, en veillant à ce que leur taux d'effort reste constant. Tout au long de l'exercice, ils se rinçaient la bouche, soit avec une boisson rose artificiellement sucrée et pauvre en calories, ou une boisson incolore également artificiellement sucrée et pauvre en calories.
Les deux boissons étaient exactement les mêmes et ne différaient que par leur apparence, la présence d'un colorant alimentaire de couleur rose. Les chercheurs ont choisi le rose car il est associé à la perception du goût sucré et augmente donc les attentes en matière de consommation de sucre et de glucides.
Des études antérieures avaient montré que le fait de se rincer la bouche avec des glucides peut améliorer les performances en réduisant l'intensité perçue de l'exercice. Les chercheurs ont donc voulu évaluer si le fait de se rincer la bouche avec une boisson rose sans stimulus glucidique pouvait procurer des avantages similaires grâce à un effet placebo potentiel.
Les résultats montrent que les participants ont couru en moyenne 212 mètres de plus avec la boisson rose, tandis que leur vitesse moyenne pendant le test d'exercice a également augmenté de 4,4 %. La sensation de plaisir a également été renforcée, ce qui signifie que les participants ont trouvé la course plus agréable.
De futures recherches sont nécessaires pour savoir si l'effet placebo proposé provoque une activation similaire des zones de récompense du cerveau, comme cela est généralement signalé lors du rinçage de la bouche avec des glucides.
Les chercheurs expliquent ces résultats par la couleur rose choisie pour les besoins de l'étude. Le rose est associé à la douceur et favorise donc l'attente de l'organisme en matière d'apport en sucre et glucide. "Les résultats de notre étude combinent l'art de la gastronomie avec la nutrition de performance, car l'ajout d'un colorant rose à une solution artificiellement sucrée a non seulement amélioré la perception de la douceur, mais également amélioré les sensations de plaisir, la vitesse de course auto-sélectionnée et la distance parcourue pendant un cours", a commenté le Dr Sanjoy Deb, auteur de l'article.
Commentaires pour les coachs de santé
Courir plus vite et plus loin... après quoi ou qui ? L'étude ne dit pas si le rosé de Provence bien frais améliore les performances sportives.
Le rose est une demi-couleur très ambivalente. Le rose est la couleur du bonheur et de l'optimisme, il symbolise le romantisme, la tendresse et la douceur et aussi la féminité, l'enfance, la jeunesse (les dragées, la guimauve, la barbe à papa)...Le rose, la couleur de la chair, est aussi associé à … l'érotisme et au plaisir sexuel (les ballets roses), mais aussi aux lectures pour jeunes filles en fleurs. Si au Moyen Âge le rose symbolisait la virilité et l'esprit guerrier des hommes, la même couleur a été bien plus tard attribuée à l'homosexualité, avant que cette communauté choisisse le drapeau arc-en-ciel pour la représenter, symbole de diversité et de tolérance.
Il faut surtout retenir qu'une couleur peut être associée à chaque émotion, ressenti, attitude, attente et ressource. Les producteurs de médicaments savent bien cela. Comment utiliser les couleurs en coaching ? Une fois que le client a définit la ressource dont il aurait besoin pour atteindre son objectif, demandez lui de choisir la couleur de sa ressource, puis de laisser infuser toutes les cellules de son corps par la couleur choisie.
Sources
Daniel R. Brown, Francesca Cappozzo, Dakota De Roeck, Mohammed Gulrez Zariwala, Sanjoy K. Deb. Mouth Rinsing With a Pink Non-caloric, Artificially-Sweetened Solution Improves Self-Paced Running Performance and Feelings of Pleasure in Habitually Active Individuals. Frontiers in Nutrition, 2021; 8 DOI: 10.3389/fnut.2021.678105
University of Westminster. "Pink drinks can help you run faster and further, study finds." ScienceDaily. ScienceDaily, 12 May 2021. <www.sciencedaily.com/releases/2021/05/210512083416.htm>.
